Cédrus tábla előkészítése

Tippek:

1. Győződjön meg róla, hogy van Weber cédrus deszka.
2. Áztassa a deszkát legalább egy órára vízbe egyik nagy csepegtető edényünkben.
3. Készítse elő a rácsot közvetlen főzéshez közepes lángon (350-450 ° F).
4. Helyezze az áztatott deszkát közvetlen közepes lángra, és zárja le a fedelet.

1. Mibe áztatod a cédrus deszkát?
2. Áztassam be a cédrus deszkát?
3. Mennyi ideig kell áztatni a cédrus deszkát?
4. Használhat szokásos cédrus deszkákat grillezéshez?
5. Hányszor használhatja a cédrus deszkát?
6. Cédrus deszkán halat fordítasz??
7. Használhat cédrus deszkát a sütőben?
8. Hol vásárolhatok cédrus deszkát grillezéshez?
9. Áztathat cédrus deszkát sörbe?
10. Miért főzik a lazacot cédrus deszkán??
11. Használhat cédrus deszkát egy Traeger -en?

Mibe áztatod a cédrus deszkát?

Cédrus deszka áztatása

A deszkákat áztathatja sima vízzel, de sokkal szórakoztatóbb, ha a deszkákat borba, szakéba vagy almaborba áztatja. A hő elég alacsony ahhoz, hogy ne aggódjon, hogy az áztató folyadékban lévő alkohol kigyullad.

Áztassam be a cédrus deszkát?

Igen, be kell áztatni a cédrus deszkát, mielőtt velük főz. Az optimális áztatási idő a meleg vízben való 15 perces áztatás. Az ízesítő infúzió a legszembetűnőbb 15 perc után, és nem növekszik hosszabb áztatási idővel.

Mennyi ideig kell áztatni a cédrus deszkát?

Áztassa a deszkát 1-12 órán át, mielőtt étel grillezésre használja. Ez megakadályozza a fa égését, és segít megőrizni az ételek nedvességét főzés közben.

Használhat rendes cédrus deszkákat grillezéshez?

Grillező deszka mindenféle fából készülhet, beleértve a cédrus, éger, hickory és - az édesebb oldalon - a juhar. A legtermészetesebb füstös ízért nyugati vörös cédrus található. Győződjön meg arról, hogy a fa legalább 1 hüvelyk vastag és 6 hüvelyk széles. Győződjön meg arról, hogy a fa kezeletlen.

Hányszor használhatja a cédrus deszkát?

Általában körülbelül 2 vagy 3 felhasználást kaphat minden cédrus deszkából, mielőtt az alja túlságosan megégne az újrafelhasználáshoz.

Cédrus deszkán halat fordítasz??

A halat nem kell megfordítani. A deszkafőzés közvetett, mivel az étel szigetelt a közvetlen hőtől. Azt szeretné, ha a deszkát a grillének közvetlen hője érné, hogy meg tudjon füstölni.

Használhat cédrus deszkát a sütőben?

A cédrus deszkán való sütés finom fa ízt kölcsönöz a húsnak, a halnak, a kagylónak, a baromfinak és a zöldségeknek, meleget és összetettséget kölcsönöz minden ételnek. 2. A sütőlapokat sütőben történő sütésre tervezték, és évekig tartanak (még ha megrepednek is, akkor tepsire helyezheti őket, hogy levet kapjanak).

Hol vásárolhatok cédrus deszkát grillezéshez?

Egy csomag cédrusfa deszkát beszerezhet egy speciális élelmiszerboltban - például a Williams Sonomában -, de őszintén szólva, az ilyen üzletekben szükségtelenül drágának találtuk őket.

Áztathat cédrus deszkát sörbe?

Áztassa a cédrus deszkát 1 órán keresztül. Mérje le valami nehéz dologgal, hogy ne merüljön el. Ha kalandvágyónak érzi magát, áztassa cédrus deszkáját borba, sörbe, gyümölcslébe vagy levesbe.

Miért főzik a lazacot cédrus deszkán??

Ahogy a hal sül és a deszka felmelegszik, ez a nedvesség kiemelkedik a deszkából, és magával ragadja a cédrus jellegzetes ízeit. Ez lényegében friss lazacot áraszt a lazacba, és lehetővé teszi a halak óvatos gőzölését, mivel a deszka gátként működik közte és a hőforrás között.

Használhat cédrus deszkát egy Traeger -en?

Cedar Planks -t nem lehet csinálni egy Traeger -en.

Vagyis meg kell égetnie és kibocsátania a cédrusfüstöt. Traeger közvetett melegével ez nem fog sikerülni.